食物,,意大利,,意见,,餐厅,,托斯卡纳,,未分类的,,未分类

奥斯特利亚·戴尔·恩特卡与利蒙塞罗酒配方

“你知道的,我们想开辟一个我们想吃东西的地方,我们会把朋友送到哪里。”“

#NoInsalataSoloBistecca(没有沙拉,只有牛排)如果有的话,这个标签应该会让你在踏进门前爱上这个地方。

喝一杯井-更像是瓶子与新的Osteria della Enoteca团队在Via Romana[与前桑托格拉尔以及伊诺特卡·皮蒂·戈拉·坎蒂纳,,我真正想知道的是为什么?当你已经拥有了城里最成功的酒馆之一时,去餐馆吃饭??

答案很简单,为什么不??

生活就是挑战自己徳赢全站APP,虽然我自己并不是一个疯狂的冒险者,但我尊重这样的人。奥斯特里亚·戴尔·恩特卡团队包括Edoardo Fioravanti,曼努埃尔·乔瓦内利,洛伦佐·里奇和泽诺·费奥拉万蒂,辅以香农·菲奥拉瓦蒂.厨师Nicola Chiappi是佛罗伦萨人,磨练他的技能Santo Bevitore拉穆拉特与迪塔·阿蒂贾纳尔在成为奥斯特里亚戴尔恩特卡的主厨之前。他们相遇的核心当然是伊诺特卡·皮蒂·戈拉·坎蒂纳顺便说一句,该公司已进入第9个营业年。我爱上了一个充满激情的一群人提供高品质传统意大利葡萄酒的地方。还有一个葡萄酒俱乐部!!)提供轻松的午餐和晚餐选择。

奥斯特利亚·戴尔·伊诺特卡提供优质托斯卡纳食品,配以优质葡萄酒,令人舒适,然而,现代环境,前后餐厅之间有大约50-60个盖子(也可供私人晚餐和活动使用)。徳赢vwin电竞投注

在食品工业中,他们的手都湿透了,但是这个新的地方就在离皮蒂戈拉不远的街上,他们正全力以赴,涉足餐饮业。我赞扬他们,作为香农和江户的朋友,他接受了一个全新的挑战,我感觉我应该分享这种激动,对在意大利拥有一家企业的过程感到紧张和自豪。当然,这可能意味着在可预见的未来,他们中的任何一个都不会有几天甚至几天的休息,另一项金融投资和所有餐厅老板在意大利面临的风险。然而,似乎所有的迹象都表明这已成为现实。这是接下来合乎逻辑的下一步皮蒂格拉,这个新地方允许他们供应第二道菜和肉菜,再加上他们对葡萄酒的广泛了解。对于洛伦佐·里奇,这将是他第一次进入拥有某样东西的世界,对于一个只有26岁的人来说,这是非常了不起的。顺便说一下,女士们,洛伦佐也是单身,并准备混合,所以不要害羞!!

目标基本上,是为了给当地人带来星期日午餐离开佛罗伦萨到周边农村时通常享受的骨质疏松的体验,完整的单独牛排和烤肉菜单(是的!)菜单的特色不仅仅是你们当地普通的乡村烤肉店的价格,但不会进入只对某些人有吸引力的奇特融合路线。为了我,这是亚洲融合的一个令人耳目一新的变化,餐前小吃,我在镇上看到的鸡尾酒革命。别误会我的意思,所有这些也,但自从99%的问题出现在博客上,或者来自朋友或家人的食物都不是最好的日本食物,在一个我热爱并居住的社区的中心地带,拥有一个非常好的意大利人推荐的选择实际上是无价的。尤其是同时适合约会之夜的,或者一群有趣的朋友或同事。基本上,它击中了所有的基础,除非你是素食主义者。

就地点而言,,通过罗马把佛罗伦萨的精神概括在街上。

它伸展自罗马门到皮蒂宫,走过无数家妈妈和流行商店的美丽散步,一个入口的波波利花园,并保留了一个真正的精神,我真的希望留在旅游友好的菲伦泽。我在这条街上修好鞋子,在许多折衷的商店和精品店为家人买了很多礼物,唯一的缺点是微观人行道;;一个传说中的佛罗伦萨问题导致了汽车,滑板车和红色公交车都以可怕的速度在你头前呼啸而过,但是我可以忍受。这是真正的佛罗伦萨,好的,坏的,磨损了,美丽的,这条路是一条真正意义上的万能之路。

穿过罗马那小小的人行道,小商店的荣耀。我爱…

香农·菲奥拉瓦蒂在伊诺泰卡面前

关于佛罗伦萨,你会注意到2017年的事情很多,徳赢全站APP,许多的新开张的餐厅,酒吧以及重新开放曾经永远关闭的地方;这是一个充满了风味和选择的城市,但是什么使鸵鸟对佛罗伦萨的这个女孩来说,特别的徳赢全站APP是他们重新回到熟悉的生活中。我喜欢现代设计(独特的照明,有趣的艺术品)充满舒适的色调(鲜花,书,(桌布)而且我确信我们将来会在设计方面看到更多的变化。

鸵鸟内脏,奥尔加·马卡洛娃的照片

鸵鸟内脏,奥尔加·马卡洛娃的照片

你能期待什么?我们谈谈食物吧!!

老实说,这里的食物本身就很美味,我在那里的两次开餐前经历(3月30日正式向公众开放)都让人难以置信。成分是珍贵的,因为即使在Enoteca Pitti Gola e Cantina,都是少即是多,徳赢全站APP质量需要时间,慢食为王。餐馆,水果和蔬菜来自当地马蹄莲团队圣雅各布博尔戈而Salumi和牛排则来自Vergaio的Salumificio Mannori,普拉托。菜单非常平衡,各种各样的开胃菜,第一和第二门课程比斯特卡/牛排菜单(根据季节)甜点不容错过,虽然我只尝过咖啡奶油,这足够我每次去这个地方都留出空间来吃点甜食。当然,尼科也喜欢它(他本可以吃三个)。

为我脱颖而出的明星包括鸡肝酱与A一起服役文森托减少会使像我这样的厌食肝脏的人转变,我完全可以承认我不喜欢托斯卡纳巴斯蒂尼(鸡肝涂在烤面包上)因为它很结实,独特的风味,但这是不同的,撒满盐的完美奶油(我听说秘诀是健康使用黄油),并且让一些人相信我真的能成为肝恋者”毕竟。接下来是巴卡拉(鳕鱼,(用牛奶慢慢煮的)在一片烤玉米粉上。这是绝对精美的,奶油和松脆的只要适量的盐。他们也在伊诺特卡·皮蒂·戈拉·坎蒂纳我也很高兴他们能带他们到这里来。开胃菜从7到10欧元不等。

他们还用24个月大的帕玛干酪和天腌的肉做成美味的牛油焦油。肉馅饼大浅盘。对于我们的第一门课程,我已经试过了Pappardelle和Ossobuco Ragu (灵巧的想法——12欧元)和新制作的托特利用蚕豆和松果菊(12欧元)填充。牛排爱好者,你会在天堂这里,选择烤肉确实决定了餐厅的风格,他们的传统佛罗伦萨波特豪斯牛排和骨头比斯特卡源自基亚纳湾在托斯卡纳。

我永远不会忘记第一次看到佛罗伦萨比斯特卡亲近、亲近,我以为这是个笑话,某种美食的滑稽动作是为了给旅游团留下深刻的印象,但取而代之的是,我学会了比大多数人更快地挖掘,在其他叉子侵占我的领地之前,抢夺珍贵的菲力牛排。看不到任何调味料(你知道我在得克萨斯州的各种口味和种类的烧烤店里长大),重点是肉的质量和切块,在明火烘烤之前,先撒上盐和胡椒粉。

也不要错过,口中融化的味道卡森蒂诺(烤猪肩)十字架之间罗萨e摩罗罗马诺罗迪辛托·塞内塞。

卡森蒂诺

神祗

烤肉卷(意大利面每天新鲜),配上老的果子酱和美味的豆子。精美!!

甜点有自制的替拉米苏,咖啡奶油布莱尔和手工制作的胶冻山梨菜,给我印象深刻的是每个部分是4欧元,在一个小镇,一个令人耳目一新(而且令人惊讶)的价格,在那里,甜点价格在7-9欧元左右并不常见。在你必须询问他们自制的酒之后,徳赢全站APP我最喜欢的是香农从她丈夫祖父的食谱中提取的柠檬汁。事实上,我非常喜欢它,我乞求食谱,所以下面的你可以想出如何制作自己的柠檬大提琴!!

鸵鸟

通过罗曼娜,70/r,费伦泽FI 50125。info@osteriadellenoteca.coM网址:www.osteriadellenoteca.com中午12:00-14:30开放,晚餐开放19:00-23:00。周二闭馆。可以通过网站预订。

柠檬汁配方

最初的配方来自于Nonno Quirici,香农的丈夫的祖父。几年前,他亲手为她写了这封信,在几批传统的信件之后,她认为用同样的方法试验其他口味的柠檬配方会很有趣。到目前为止,香农已经将这种配方与柑橘混合使用,柠檬和薰衣草,有普通话和她一直以来最喜欢的,洋甘菊花。

  • 1瓶0.75升酒精Etilico 95%*
  • *请注意,如果你不能得到高纯度的酒精,你可以用伏特加代替,尽管当你调整糖的量时,它的味道不会变得太甜。
  • 10个有机柠檬
  • 1千克糖
  • 4杯水

香农·费奥拉万蒂的小型柠檬大提琴

首先用马铃薯削皮机把柠檬皮削掉。有机物往往具有最好的口味,因为皮肤没有处理外部化学品等。当你去皮的时候,你想避免柠檬里面的任何白色物质,因为这会导致你的酒在以后的时候有苦味。皮肤中的精油是味道的来源,所以这就是你所需要的。有时,如果我剥得太深,我会用一把削皮刀,或者更好的是挠性鱼刀,再多剥一点白色的鱼片。然后取下所有的果皮,放进一个玻璃容器中,容器顶部关闭。把酒倒在上面,密封好。现在,它实际上是一个可爱的瓶子,因为它注入,所以我知道人们谁保持在他们的厨房的视线,尽管诺诺说,这是最好留在一个黑暗凉爽的地区。留40天。我过去忘记了,发现自己喝了60天的烈性酒。徳赢全站APP这根本不是问题,它只是使味道更加浓烈,但是日历上的提醒确实有用。

40天40夜过后,你可以继续把酒倒入一个大桶或罐子里。在一个单独的罐子里做简单的糖浆。吃1公斤糖,我喜欢超细白糖,因为它融化得又快又光滑。使用与水同样量的糖,对我来说,这是对的,大约4杯。徳赢全站APP偶尔把液体煮沸。我不仅喜欢等到糖溶解,而且喜欢等到它从白色变成透明。现在开始加热。

这一部分对每个人来说都会有所不同,这取决于你的品味。把一些简单的糖浆倒入你的酒精中,尝一尝。如果酒精味道仍然很浓,可以继续添加。当我做这个的时候,这取决于我注入什么口味,有时我喜欢它更甜,有时更强。我发现通常1份酒精到2份或3份简单的糖浆效果非常好。

现在诺诺说,然后把瓶装液体再放40天。我们几乎再也不能等到第二个等待期了。如果我大批量生产,也许最后几瓶实际上能存活40天,但就在那天晚上,我们几乎总是想打开一个试试。最好放在冰箱里,放在冰凉的小玻璃杯里食用。

如果在同一天,你用简单的糖浆过滤和混合酒,你用新的一批更换玻璃瓶,我发现两批之间的等待时间就不那么痛苦了。创造性地使用你最喜欢的任何含有精油的口味。季节性的水果总是很有趣,就像只在冬天吃的鸳鸯一样。那么在春天喝这种新鲜的味道总是很有趣的。希望你在家里享受你自己的灌输!干杯!!

你也许喜欢

以前的故事
下一个故事

4评论

  1. 答复
    洛伦佐
    27.03.2017 20:21

    两年前,我在圣塔格莱尔举办了最棒的饼干。上次旅行没有提供。我们五月初在菲尔索尔,所以我们可以再给它一次机会……好邻居!!

    1. 答复
      少女气质
      2017年3月28日19:08

      你好,洛伦佐!你会更喜欢这个地方的,说实话,牛排是我最喜欢的部分,甚至吃了几道菜之后,我并没有离开感觉我要流行了。徳赢全站APP因此成功!!

  2. 答复
    玛丽·玛格丽特·盖瑞斯·史蒂文森
    28.03.2017 18:04

    谢谢你对意大利的精彩回顾。喜欢阅读关于土地的一切,徳赢全站APP在这样一个神奇的国家里,人们和食物/饮料!!

    1. 答复
      少女气质
      28.03.2017 19:07

      玛丽,不客气,我希望你能参观这家餐厅,参观这个令人惊叹的国家。

留下答复

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据.

售卖